Sonia González
Sonia GonzálezDietista-Nutricionista
Colegiada No. CAT000430
Dietista-Nutricionista

Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de los Alimentos

Especializada en Nutrición clínica y Nutrición deportiva.

Acreditación antropometrista ISAK Nivel1

Amplia experiencia en el ámbito de la nutrición clínica y educación alimentaria en adultos, en tratamiento individual o familiar, en diversos centros de referencia de Tarragona, y Reus.

Amplia experiencia en el ámbito de la nutrición deportiva, en especial en CrossFit®, aplicando estrategias y pautas nutricionales para mejorar la composición corporal, prevenir y reducir el riesgo de lesiones y mejorar el rendimiento deportivo. Asesoramiento en suplementación deportiva según objetivos y necesidades. Nutricionista responsable del box CrossFit Lambda (Reus).

Amplia experiencia en el ámbito de la Nutrición clínica y la Nutrición deportiva en diversos centros de la provincia de Tarragona.

Evaluación clínica y nutricional y confección de planes de alimentación individualizados, basados en la educación y el cambio de hábitos y complementados con estrategias de coaching y motivación.

Orientación y asesoramiento en suplementación clínica para patologías y trastornos concretos relacionados con el sistema digestivo y la salud en general.

Orientación y asesoramiento en suplementación deportiva en función de necesidades y objetivos.

Diseño y elaboración de planes nutricionales individualizados, adaptados a necesidades y objetivos, menús personalizados y facilitación de herramientas que permitan mejorar la adherencia a los cambios dietéticos (educación en compra saludable, lectura e interpretación de etiquetaje alimentario, recetas, planificación y organización).

Diseño y elaboración de cursos de formacióntalleres y charlas educativas, dentro del ámbito de la alimentación saludable y la educación alimentaria.

Amplia experiencia como docente, impartiendo cursos de manipulación de alimentos adaptados y especializados, gestionados a través de empresas de formación o PYMES del sector y cursos de gestión de alérgenos en hostelería, restauración y catering (APPCC).

Asesoría en implantación de gestión de alérgenos, mediante formación a trabajadores (gestión de cocina, contaminación cruzada, evaluación de personal…). Colaboración docente en cursos subvencionados de atención domiciliaria y atención en instituciones (SOC).

Experiencia en industria alimentaria, como responsable de departamento de calidad, I+D-i en control y gestión de la calidad y la seguridad alimentaria y procesos de diseño y desarrollo de producto.

Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética

Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Master en Nutrición y Metabolismo (itinerario investigación)

Posgrado en Psiconeuroinmunología (en curso)

Certificación en Coaching Nutricional

Certificación antropometrista nivel 1 (ISAK)

Certificación capacitación para la experimentación animal

En continua formación de especialización en nutrición deportiva a través de diversas entidades (ICNS, AADYND, Nutrinfo, Nutriscience).

En continua formación de especialización en nutrición aplicada a patología digestiva (intolerancias alimentarias, histaminosis, candidiasis, colon irritable, enfermedad inflamatoria intestinal y trastornos digestivos diversos) a través de diversas entidades (CINUSA,

Formación específica en PNL y técnicas de automotivaciónpsicología aplicada a la nutrición y aspectos psicológicos y motivacionales en el tratamiento dietético para la pérdida de peso.

Formación específica en salud de la mujerdisfunción menstrual y entrenamiento y nutrición en la mujer. Formación específica en nutrición aplicada en alteraciones y enfermedades tiroideas.

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